Lu trappitu
Quantu me lu vantàra lu trappitu
me lu vantava ci non era statu.
La prima notte ne persi lu sonnu
la sicunna lu sonnu e l’appetitu.
Menzu la nave (I) ‘nc’era n’ommu (II) stisu
de diciassette parmi misuratu.
La mamma (III) li lassau nu bruttu tipu
ogni menz’ura ‘eggia cotulatu.
(I) Il termine “nave” è usato in modo figurato. Nel contesto dei frantoi, è frequente l’uso di vocaboli legati al mondo nautico, come “nachiru” (nocchiero) per indicare chi guida il lavoro e “ciurma” per riferirsi al gruppo dei frantoiani.
(II) Il palo del torchio viene descritto come un bambino, che necessita di essere “cullato” ogni trenta minuti, evidenziando la delicatezza e l’attenzione richieste durante l’uso.
(III) Si sfrutta un gioco di parole legato al termine “mamma”, che può riferirsi sia alla figura materna sia alla pila di fiscoli sistemata nel torchio per effettuare la prima spremitura.